香菇肉包子

7.2分

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一般保鲜膜

猪肉末 250克、葱姜末适量、十三香少许、白糖一勺、生抽 1勺、玉米油适量、盐适量、蚝油 1勺、温牛奶 260克、普通面粉 500克、酵母五克、香菇 250克

步骤1.

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面粉，白糖，酵母，牛奶，混合在一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵二倍大

步骤2.

猪肉末中加入葱姜末，生抽，蚝油，盐，十三香，顺着一个方向搅拌五分钟，再加入香菇碎和玉米油，搅拌均匀，香菇要提前用开水焯烫一下，再剁成碎末

步骤3.

发酵好的面团，分成小份

步骤4.

在把每一份按扁擀成包子皮

步骤5.

把包子馅放中间

步骤6.

包好的包子放在蒸屉中，盖上锅盖二次发酵20分钟，大火烧开，再继续蒸18分钟，蒸好后不要马上把锅盖打开，焖三分钟，再把锅盖打开

步骤7.

成品图

包含此做法的食谱

包子玉米猪肉末猪肉生抽白糖肉末

窍门配方

香菇肉包子

面粉，白糖，酵母，牛奶，混合在一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵二倍大

猪肉末中加入葱姜末，生抽，蚝油，盐，十三香，顺着一个方向搅拌五分钟，再加入香菇碎和玉米油，搅拌均匀，香菇要提前用开水焯烫一下，再剁成碎末

发酵好的面团，分成小份

在把每一份按扁擀成包子皮

把包子馅放中间

包好的包子放在蒸屉中，盖上锅盖二次发酵20分钟，大火烧开，再继续蒸18分钟，蒸好后不要马上把锅盖打开，焖三分钟，再把锅盖打开

成品图