宫保鸡丁

8.8分
112人已做过
难

配方

15种材料
油炸花生 小半碗、青笋 小半根、红椒 半个、鸡胸肉 1块、蒜 一头、盐 4克、油 适量、生抽 2勺、糖 1勺、干辣椒段 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 一小段、姜 适量、醋 1勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉清洗干净。
步骤2.
鸡胸肉切丁。
步骤3.
放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
步骤4.
准备好油炸花生，青笋切丁、红椒切片。
步骤5.
切好葱、姜、蒜备用。
步骤6.
生抽、糖、醋、淀粉、盐，加入适量的水，搅拌均匀备用。
步骤7.
锅中坐油，放入肉丁翻炒至变色捞出。
步骤8.
锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒段。
步骤9.
放入红椒和笋丁，翻炒。
步骤10.
放入之前炒的肉丁，倒入料汁。
步骤11.
放入花生米。
步骤12.
翻炒均匀即可出锅。
步骤13.
装盘。

包含此做法的食谱

干辣椒 炸花生 油炸花生 生抽 料汁 香葱 淀粉

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宫保鸡丁
鸡胸肉清洗干净。
鸡胸肉切丁。
放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
准备好油炸花生，青笋切丁、红椒切片。
切好葱、姜、蒜备用。
生抽、糖、醋、淀粉、盐，加入适量的水，搅拌均匀备用。
锅中坐油，放入肉丁翻炒至变色捞出。
锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒段。
放入红椒和笋丁，翻炒。
放入之前炒的肉丁，倒入料汁。
放入花生米。
翻炒均匀即可出锅。
装盘。