金针菇炒肉丝

7.7分
115人已做过
一般 清淡

配方

12种材料
胡萝卜 半根、里脊肉丝 50克、尖椒 半根、金针菇 200克、生抽 少许、糖 少许、鸡精 少许、盐 适量、蒜末 适量、胡椒粉 少许、淀粉 适量、料酒 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇去除根部，洗净控干水分。
步骤2.
胡萝卜、尖椒切丝备用。
步骤3.
蒜切末。
步骤4.
肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤5.
锅中水烧开后，加金针菇烫一下，即捞出，控干水分。
步骤6.
锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，盛出备用。
步骤7.
锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
步骤8.
下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤9.
装盘。清淡可口。

窍门

金针菇烫一下就可以，要控干水分，以免炒时出水。

相关专题

包含此做法的食谱

胡萝卜丝 金针菇 鸡精 蒜末 胡椒 清淡

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 金针菇炒肉丝做法大全

金针菇炒肉丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

金针菇炒肉丝
金针菇去除根部，洗净控干水分。
胡萝卜、尖椒切丝备用。
蒜切末。
肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉淀粉抓匀，腌制10分钟。
锅中水烧开后，加金针菇烫一下，即捞出，控干水分。
锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，盛出备用。
锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
装盘。清淡可口。