炸酥肉

7.2分
87人已做过
一般 孜然味、酥

配方

10种材料
猪瘦肉 200g、孜然 少许、盐 适量、油 适量、生抽 少许、十三香 适量、胡椒粉 适量、料酒 少许、面粉 适量、鸡蛋 一个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪瘦肉切条（或者切片）
步骤2.
放料酒，盐，胡椒粉，十三香，生抽腌制15分钟
步骤3.
打一个鸡蛋，放少许盐，胡椒粉，面粉调面糊
步骤4.
放入腌好的肉裹上面糊
步骤5.
油热后下锅炸，炸至肉熟透
步骤6.
再下锅复炸一遍
步骤7.
盛盘撒少许孜然
步骤8.
又酥又香！

窍门

猪瘦肉切片炸的时候更好熟透，切条要炸的时间长一点才能熟。

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炸酥肉
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炸酥肉
猪瘦肉切条（或者切片）
放料酒，盐，胡椒粉，十三香，生抽腌制15分钟
打一个鸡蛋，放少许盐，胡椒粉，面粉调面糊
放入腌好的肉裹上面糊
油热后下锅炸，炸至肉熟透
再下锅复炸一遍
盛盘撒少许孜然
又酥又香！