粤式-香菇鲍鱼粥

8.7分
111人已做过
难 砂锅、铁锅 电饭煲

配方

9种材料
鲍鱼 4只、香菇 4朵、大米 1/、大骨汤 约1500毫升、大葱 1小段、盐 2g、小葱花 适量、白酒或料酒 3g、姜 5g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材。
步骤2.
提前熬好一锅大骨汤。
步骤3.
大米淘洗干净加骨汤一起放入电饭煲中。
步骤4.
启动煮粥程序。
步骤5.
煮粥的时间将香菇切片备用。
步骤6.
鲍鱼切丁、大葱切圈，姜切片和料酒和盐一起抓匀腌制备用。
步骤7.
另将2片姜切成细末备用。
步骤8.
骨汤粥煮好后倒入铸铁锅或砂锅中，放入姜末。
步骤9.
将腌制鲍鱼丁的大葱和姜片夹出来不要，连汁水也倒掉。
步骤10.
将鲍鱼丁放入粥中。
步骤11.
再放入香菇，烧开后转小火继续煮30分钟，关火调入盐和小葱花就好了。
步骤12.
趁热给家人和自己都来上一碗吧！

窍门

1、用骨汤熬制更鲜美。2、鲍鱼腌制过的汁和葱、姜片一定要扔掉不要。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅 铸铁锅 小葱花 盐和 姜末 大米 骨汤

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鲍鱼香菇粥做法大全

粤式-香菇鲍鱼粥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

粤式-香菇鲍鱼粥
主要食材。
提前熬好一锅大骨汤。
大米淘洗干净加骨汤一起放入电饭煲中。
启动煮粥程序。
煮粥的时间将香菇切片备用。
鲍鱼切丁、大葱切圈，姜切片和料酒和盐一起抓匀腌制备用。
另将2片姜切成细末备用。
骨汤粥煮好后倒入铸铁锅或砂锅中，放入姜末。
将腌制鲍鱼丁的大葱和姜片夹出来不要，连汁水也倒掉。
将鲍鱼丁放入粥中。
再放入香菇，烧开后转小火继续煮30分钟，关火调入盐和小葱花就好了。
趁热给家人和自己都来上一碗吧！