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窍门配方

黄金鸡锤
鸡腿洗干净 从小头端平切一圈
然后顺着骨头把肉往下扒
鸡腿放进碗里他依次加入 要 料酒 姜片 葱 黑胡椒
抓均匀腌制半个小时
腌制好的鸡翅依次裹上一层蛋液 淀粉 面包糠
油温5成热 入油锅炸2分钟 捞出 然后在复炸一次 3分钟左右捞出
在鸡腿根部包上一层锡纸即可
成品