9.4分
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共20图
松软马拉糕
2小时以上
困难
蒸锅、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量好材料备用
步骤2.
马拉糕粉提前过筛
步骤3.
加入鸡蛋和酵母
步骤4.
细砂糖和水混合搅拌均匀
步骤5.
然后将糖水倒入面粉中
步骤6.
用蛋抽搅拌均匀
步骤7.
搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜室温发酵大约40分钟
步骤8.
发酵好的状态是有很多气孔的
步骤9.
用蛋抽再次搅拌均匀
步骤10.
模具涂黄油防黏
步骤11.
将面糊倒入模具，静置15分钟，此时锅中加入水大火烧开
步骤12.
静置好的面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，停3分钟开盖
步骤13.
成品
步骤14.
成品
步骤15.
成品
步骤16.
成品
步骤17.
成品
步骤18.
成品
步骤19.
成品
第一次发酵一定要到位，这样蒸出来的马拉糕成品口感会更松软
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