8.2分
493人已做过
共11图
酱猪肝--多维之食品
炫润丝巾
时间:1小时-2小时，难度:一般，配方:猪肝、大葱、大蒜、花椒，步骤:1.准备食材 2.准备700克猪肝，去掉白筋 3.小碗内放入1/2料酒，海鲜酱油， 4.猪肝泡上4-5个小时，期间多次换
1小时-2小时
一般
咸鲜
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
准备700克猪肝，去掉白筋
步骤3.
小碗内放入1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁，一起倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，介意的可以去掉，待用
步骤4.
猪肝泡上4-5个小时，期间多次换水，是为了去血水和腥味
步骤5.
锅内放入清水和猪肝，水没过猪肝，并一起倒入剩下的1/2料酒，开火
步骤6.
锅开以后
步骤7.
捞出猪肝
步骤8.
另起锅，放入所有调料和调好的第三步黄酱汁
步骤9.
锅开后放入第7步，已捞出的猪肝，小火煮30-40分钟
步骤10.
之后，用筷子扎一下，能扎透就熟了，反之再煮一会儿。
凉后，就可以切片，摆盘了，吃的时候，沾上自己调的料汁，味道更是鲜美
丝巾温馨提示：不放盐也行，不咸可以醮汁吃。
