正宗卤牛肉

8.1分
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大树厨娘
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛肉、小茴香、蚝油、白糖，步骤:1.洗干净手，切好食材，我们就开始喽 2.热油 3.有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火 4.炒香时放入高汤
10分钟以内 一般 酱香 筷子

配方

18种材料
牛肉 400克、食盐 2茶匙、小茴香 一把、肉蔻 2-个、花椒白胡椒 小把、大料 小把、老抽生抽 适量、蚝油 3勺、酒或料酒或花雕酒 适量、枸杞白果陈皮辣椒 适量、白糖 1汤匙、葱白 一根、姜 半个、冰糖 一把、白芷 5片、香叶 6片、桂皮 一个、丁香 3个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗干净手，切好食材，我们就开始喽！
步骤2.
热油
步骤3.
有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香。
步骤4.
炒香时放入高汤
步骤5.
放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的。
步骤6.
放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。
步骤7.
炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。
步骤8.
炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。
步骤9.
今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错。
步骤10.
完成

窍门

过年了，第一次给爸爸妈妈卤点东西吃，是我们做子女的一点点心意。一家人，这个冬天暖暖的。

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正宗卤牛肉
洗干净手，切好食材，我们就开始喽！
热油
有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香。
炒香时放入高汤
放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的。
放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。
炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。
炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。
今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错。
完成