可乐鸡翅

6.1分

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一般

鸡翅 8个、盐 1茶匙、生抽两汤匙、葱段适量、米酒 5汤匙、可乐 1瓶、姜丝适量、玉皇油滋U味花生油适量

步骤1.

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原料，鸡翅焯水沥干水，姜丝稍微多一点。

步骤2.

锅里放入适量玉皇油滋U味花生油，把鸡翅煎两面微黄，拨到一边，把姜丝葱段煸炒到姜丝微黄。

步骤3.

依次：米酒，生抽，可乐，大火煮沸转中火，煮到微干。

步骤4.

调入盐收汁，记住一点，收汁前调味，盐度一定是比你的口感淡一些的，切记。收汁完毕就会刚好了。

因为可乐里面有糖，而且上色，所以不能用老抽。生抽和蒸鱼豉油都还不错。

包含此做法的食谱

鸡翅米酒花生油花生生抽姜丝可乐

窍门配方

可乐鸡翅

原料，鸡翅焯水沥干水，姜丝稍微多一点。

锅里放入适量玉皇油滋U味花生油，把鸡翅煎两面微黄，拨到一边，把姜丝葱段煸炒到姜丝微黄。

依次：米酒，生抽，可乐，大火煮沸转中火，煮到微干。

调入盐收汁，记住一点，收汁前调味，盐度一定是比你的口感淡一些的，切记。收汁完毕就会刚好了。