清蒸鱼

8.5分
88人已做过
难 蒸锅

配方

10种材料
香菜 适量、葱 适量、姜 适量、食用油 适量、香油 少许、蒸鱼豉油 适量、开背鱼 一条、盐 适量、白胡椒粉 3克、料酒 两勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开背鱼一条，清洗干净
步骤2.
45度切花刀，不要切断
步骤3.
葱姜分别切丝和片备用
步骤4.
放盐 料酒 白胡椒粉 葱姜片抓匀
步骤5.
腌制20分钟
步骤6.
放在盘里入蒸锅，开锅蒸10分钟
步骤7.
取出葱姜片
步骤8.
洒上葱姜丝 香菜段
步骤9.
加入适量蒸鱼豉油
步骤10.
锅中烧热油，滋在葱姜丝上，淋少许香油
步骤11.
一道美味的清蒸鱼就完成了
步骤12.
味道不错，你也可以试试

窍门

清蒸，一定选择刺比较少的鱼来蒸。
提前腌制 去腥
蒸鱼的时间根据鱼的大小来适量调整
最后，用热油滋出食材的香味

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 蒸鱼豉油 胡椒 姜丝 蒸鱼 清蒸

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒸菜的做法大全

清蒸鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清蒸鱼
开背鱼一条，清洗干净
45度切花刀，不要切断
葱姜分别切丝和片备用
放盐 料酒 白胡椒粉 葱姜片抓匀
腌制20分钟
放在盘里入蒸锅，开锅蒸10分钟
取出葱姜片
洒上葱姜丝 香菜段
加入适量蒸鱼豉油
锅中烧热油，滋在葱姜丝上，淋少许香油
一道美味的清蒸鱼就完成了
味道不错，你也可以试试