天天菜谱
七夕爱之密语
3.5分
735人已做过
10分钟以内
一般
香甜
配方
4种材料
黑巧克力 66(法芙娜%)g、
黄油
15g、
淡奶油
80g、可可粉 适量
做法
8个步骤
步骤1.
1一锅热水,隔水巧克力黄油调温
步骤2.
2淡奶油煮至即将沸腾状态
步骤3.
3调温后的巧克力,光亮、顺滑
步骤4.
4缓慢倒入巧克力中,少量倒入中间
步骤5.
5一边倒一边轻轻拌合
步骤6.
6奶油拌合均匀的巧克力,颜色依旧很光亮、顺滑
步骤7.
7倒入巧克力模具中,或者倒入随意的碗盘蛋糕模具都可,冷藏定型
步骤8.
8沾满可可粉,即可食用
窍门
1.巧克力调温不可以直接在锅里煮,隔热水放置5-8分钟即可2.溶液与巧克力混合时,需少量加入并不断的搅拌,避免分离3.包裹可可粉,减少手温触摸,可稍冷冻后操作
包含此做法的食谱
蛋糕
奶油
巧克力
淡奶油
可可粉
黄油
可可
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窍门配方
七夕爱之密语