韭菜盒子

7.5分

110人已做过

一般平底锅、擀面杖

全麦面粉 200g、开水 120g、红椒适量、鸡蛋三个、豆腐适量、黑木耳适量、韭菜适量、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

步骤2.

鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

步骤3.

将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

步骤4.

面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

步骤5.

面皮放上调好的馅，然后对折

步骤6.

对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

步骤7.

平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

步骤8.

小火煎至两边金黄即可

馅儿当中属黑木耳不容易熟了，所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下，这样煎起来就省事多了。

包含此做法的食谱

盒子半小时菜盒子面团木耳鸡蛋皮麦粉

窍门配方

韭菜盒子

开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

面皮放上调好的馅，然后对折

对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

小火煎至两边金黄即可