香蕉磅蛋糕

8.5分
120人已做过
难 烤箱

配方

5种材料
香蕉 180克、全蛋液 180克、黃油 170克、細砂糖 135克、低筋麵粉 170克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
室溫軟化的黃油加糖用打蛋器打發至體積膨脹，請先用低速打勻再加速，以免打發時糖濺起
步骤2.
分四次加入全蛋液，繼續打發
步骤3.
每次加入的蛋液打發均勻再加
步骤4.
在打發好的蛋糊中加入已篩過的低筋麵粉
步骤5.
攪拌均勻至無顆粒（此時預熱烤箱）
步骤6.
香蕉切成小丁
步骤7.
把香蕉小丁加入麵糊中，攪拌均勻
步骤8.
2個17cm×8cm的模具墊上裁剪合適的油紙
步骤9.
勺入麵糊並抹平，拿起輕震兩下
步骤10.
送進已預熱的烤箱，170度烤20分鐘拿出在中間界一直綫，再續烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
步骤11.
烤好的磅蛋糕裂痕沒有四分五裂，發得很漂亮
步骤12.
脫模後放凉切件享用

窍门
方子我沒有用泡打粉，蛋糕脹起來是靠黃油的打發和蛋液的充分攪拌均勻，中途拿出界一直綫，是想烤好後的蛋糕裂痕是直綫式的裂開，在視覺上更為美觀，180克是去了皮的香蕉肉，不要選沒熟透的，不然烤好也沒香味，如沒烤好已上色，以防止烤焦，請蓋上錫紙至烤完

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 蛋糕 磅蛋糕 蛋液 漂亮 打蛋 香蕉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香蕉磅蛋糕的做法大全

香蕉磅蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香蕉磅蛋糕
室溫軟化的黃油加糖用打蛋器打發至體積膨脹，請先用低速打勻再加速，以免打發時糖濺起
分四次加入全蛋液，繼續打發
每次加入的蛋液打發均勻再加
在打發好的蛋糊中加入已篩過的低筋麵粉
攪拌均勻至無顆粒（此時預熱烤箱）
香蕉切成小丁
把香蕉小丁加入麵糊中，攪拌均勻
2個17cm×8cm的模具墊上裁剪合適的油紙
勺入麵糊並抹平，拿起輕震兩下
送進已預熱的烤箱，170度烤20分鐘拿出在中間界一直綫，再續烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
烤好的磅蛋糕裂痕沒有四分五裂，發得很漂亮
脫模後放凉切件享用