韩式鳕鱼炖豆腐

8.0分
121人已做过
一般

配方

13种材料
油 适量、牛肉粉 一勺、韩式辣酱 一大勺、鳕鱼 两条（约750克）、生抽 适量、花椒 10粒左右、料酒 适量、蒜 2瓣、姜 2片、葱 一段、豆腐 250克、洋葱 四分之一个、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，鳕鱼切段，豆腐切块。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大点的葱花。
步骤2.
锅中放适量油烧热后改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。
步骤3.
放入鱼段两面稍微煎一下。
步骤4.
倒入生抽和料酒轻轻翻动鱼块。
步骤5.
添水和鱼块一平，加入一勺牛肉粉改大火炖煮。
步骤6.
开锅后放入一大勺韩式辣椒酱。
步骤7.
轻轻翻拌均匀。
步骤8.
放入豆腐后改中小火炖煮。
步骤9.
带汤汁黏稠时放入洋葱改小火炖五分钟左右。
步骤10.
盛出撒香菜段。

窍门

韩式辣酱和牛肉粉都有咸度，就没再另外加盐，牛肉粉也代替了鸡精。放入豆腐后轻轻翻动几下就可以，以免豆腐碎掉。

相关专题

包含此做法的食谱

豆腐 辣椒酱 韩式辣椒酱 牛肉粉 花椒粒 生抽 洋葱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鳕鱼炖豆腐的做法大全

韩式鳕鱼炖豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韩式鳕鱼炖豆腐
准备好食材，鳕鱼切段，豆腐切块。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大点的葱花。
锅中放适量油烧热后改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。
放入鱼段两面稍微煎一下。
倒入生抽和料酒轻轻翻动鱼块。
添水和鱼块一平，加入一勺牛肉粉改大火炖煮。
开锅后放入一大勺韩式辣椒酱。
轻轻翻拌均匀。
放入豆腐后改中小火炖煮。
带汤汁黏稠时放入洋葱改小火炖五分钟左右。
盛出撒香菜段。