韭菜盒子

9.3分
117人已做过
难 平底锅、擀面杖、筷子 电饭锅

配方

10种材料
虾皮 适量、鸡蛋 一个、中粉 适量、粉丝 适量、韭菜 一把、蚝油 一勺、十三香 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中粉适量备用
步骤2.
面粉中倒入适量开水用筷子搅拌均匀
步骤3.
揉成团放入电饭锅保温发20分钟左右
步骤4.
粉丝下锅烫下捞出过下凉水备用
步骤5.
韭菜洗干净晾干水分后切碎加入适量油不会出水
步骤6.
虾皮泡十几分钟左右洗干净备用
步骤7.
粉丝切小段鸡蛋炒好切碎备用
步骤8.
把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，蚝油，十三香，盐，鸡精放一起搅拌均匀备用
步骤9.
将发好的面团分成同样大小的份用擀面杖擀成圆形的薄皮
步骤10.
加入调好的馅包
步骤11.
包成盒子备用
步骤12.
平底锅放入少量油烧开后放入盒子中小火煎
步骤13.
一面金黄后翻面继续煎
步骤14.
煎好后装盘就可以享用了

窍门

韭菜盒子的面皮不要太厚，厚了不好吃还不易熟。韭菜可提前洗净沥干水分，切碎后加入适量油这样拌出来的韭菜馅才不会出水。

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韭菜盒子
中粉适量备用
面粉中倒入适量开水用筷子搅拌均匀
揉成团放入电饭锅保温发20分钟左右
粉丝下锅烫下捞出过下凉水备用
韭菜洗干净晾干水分后切碎加入适量油不会出水
虾皮泡十几分钟左右洗干净备用
粉丝切小段鸡蛋炒好切碎备用
把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，蚝油，十三香，盐，鸡精放一起搅拌均匀备用
将发好的面团分成同样大小的份用擀面杖擀成圆形的薄皮
加入调好的馅包
包成盒子备用
平底锅放入少量油烧开后放入盒子中小火煎
一面金黄后翻面继续煎
煎好后装盘就可以享用了