8.2分
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啤酒红烧胡萝卜牛肉
一般
汤锅
步骤1.
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准备牛肉与啤酒待用
步骤2.
牛肉切块，然后与啤酒浸泡30分钟左右，可放少许姜一起泡，除腥味。
步骤3.
泡好后，从啤酒中捞出，下油锅翻炒，啤酒放一旁待用。
步骤4.
看到牛肉水分干，出油后准备放调料。
步骤5.
接上步，放入准备好的调料一起炒制，辣椒酱一定要炒熟，火控制好，以便炒糊。
步骤6.
放入浸泡过的啤酒，一起翻炒，没腥味后，准备放入适量水。
步骤7.
放入适量水，一次必须加够水量，待烧开后再小火熬制。需煮2至3小时左右。控制好火和汤量。
步骤8.
胡萝卜切好备用。形状随自己喜欢就行。
步骤9.
在熬制的汤锅中，提前40分钟放入胡萝卜一起煮。待到胡萝卜熟软，汤收汁能见大量油泡出，关火。
步骤10.
用能上炉的锅装入，即吃。冷了可加热再吃。可放入香菜和葱。
用啤酒浸泡牛肉最少要30分钟，这样牛肉易耙。还有胡萝卜自待甜味，烧制可不加糖。如果你不喜欢辣味，可以不加辣椒酱就行了。
