圣诞花环面包

9.0分

118人已做过

难保鲜膜烤箱

鸡蛋 1个、牛奶 170克、高筋面粉 240克、中筋面粉 60克、核桃仁 10克、葡萄干 30克、盐四分之一勺、糖粉适量、白糖 40克、酵母 8克、黄油 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原料

步骤2.

把除黄油以外的原料放入面包机，开启活面程序，揉到能拉出粗膜程序，大约15分钟，放入黄油，继续活面程序，揉到能拉出薄膜状态

步骤3.

启动发面程序发面

步骤4.

拿出排气，分六等份，盖保鲜膜，醒10分钟

步骤5.

擀成椭圆形

步骤6.

自上而下卷起来

步骤7.

依次卷好，盖保鲜膜醒10分钟

步骤8.

把面卷擀成40厘米的长条

步骤9.

编成辫子形状

步骤10.

首尾相接，做成花环样子，另一个也依次做好

步骤11.

放入烤箱，下面放一碗开水，开始二次醒发

步骤12.

醒发结束后，刷上蛋液，放上葡萄干，以及核桃仁

步骤13.

烤箱预热170度，烤25～30分钟，取出后晒点糖粉，放网架上凉凉即可

葡萄干放入朗姆酒泡三十分钟口感比较好

包含此做法的食谱

核桃烤箱烤葡萄干核桃仁蛋液葡萄黄油

窍门配方

圣诞花环面包

准备好原料

把除黄油以外的原料放入面包机，开启活面程序，揉到能拉出粗膜程序，大约15分钟，放入黄油，继续活面程序，揉到能拉出薄膜状态

启动发面程序发面

拿出排气，分六等份，盖保鲜膜，醒10分钟

擀成椭圆形

自上而下卷起来

依次卷好，盖保鲜膜醒10分钟

把面卷擀成40厘米的长条

编成辫子形状

首尾相接，做成花环样子，另一个也依次做好

放入烤箱，下面放一碗开水，开始二次醒发

醒发结束后，刷上蛋液，放上葡萄干，以及核桃仁

烤箱预热170度，烤25～30分钟，取出后晒点糖粉，放网架上凉凉即可