9.1分
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酥脆大麻花
难
筷子
低筋面粉 300克、糖 40克、小苏打 2克、食用油 28ml、水适量添加 180ml、食用油炸 1500ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称重所有食材
步骤2.
把水放入干净盆中，加入糖和油搅拌均匀
步骤3.
放入低筋粉和小苏打
步骤4.
和成面团盖上湿布醒15分钟
步骤5.
然后切成条盖上湿布松驰10分钟
步骤6.
取一个双手从中间像两边推搓成长条
步骤7.
全部推搓完盖上湿布松驰10分钟
步骤8.
取一个搓好的面条对折
步骤9.
双手正反方向对搓
步骤10.
然后拧成麻花
步骤11.
全部拧好麻花松驰一会
步骤12.
锅中放适量油，油五成热下入麻花炸制
步骤13.
使用低温浸炸的方法炸制，用筷子轻轻敲打表面脆了，捞岀控油即可
步骤14.
酥脆麻花完成了
食材用量供参考，火不能大，低油温浸炸法完成，要有耐心哦
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