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西胡芦酿肉
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，全部洗净
步骤2.
鸡肉剁成泥，葱，姜切碎，西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状，青，红椒切片
步骤3.
取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去
步骤4.
全部处理好，鸡肉泥放适量盐，料酒和淀粉拌匀腌制片刻
步骤5.
西胡芦放适量盐腌制2分钟，腌好用清水冲洗下，沥干水分。准备适量淀粉，一个鸡蛋液
步骤6.
每片西胡芦都均匀的沾满淀粉
步骤7.
全部沾好
步骤8.
西胡芦中间填入鸡肉馅，填满填平
步骤9.
填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀
步骤10.
全部沾好
步骤11.
锅烧热放少许油开小火，油热后放入西胡芦煎制
步骤12.
一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅
步骤13.
全部煎好了
步骤14.
摆下盘，在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下。锅中放冷水烧开，大火上锅蒸2分钟就可以
步骤15.
成品图
从中间部分切下的西胡芦可以剁碎放入鸡肉里，这样不会浪费哦。煎制的东西很容易上火，上锅大火蒸2分钟可以去火的，不要蒸太久，2分钟就好。蒸太久会出汤的。
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