香菇酿肉

7.6分
346人已做过
10-30分钟 一般 咸鲜 炒锅、剪刀

配方

7种材料
肉末 150g、香菇 12朵、盐 适量、蚝油 1勺、葱 适量、料酒 1勺、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
肉糜放入料酒，淀粉，盐，葱拌均匀。
步骤3.
香菇洗净，用剪刀把根剪掉，剁碎。
步骤4.
放入肉糜中拌匀。
步骤5.
用勺子将肉糜放在香菇上。
步骤6.
放入锅中，水开后，转中小火。
步骤7.
分钟左右蒸熟。
步骤8.
将盘中的汤倒入炒锅中，加蚝油，淀粉勾薄芡。
步骤9.
倒在香菇上即可

窍门

香菇已经很鲜了，不用加味精。

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香菇酿肉
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香菇酿肉
准备食材
肉糜放入料酒，淀粉，盐，葱拌均匀。
香菇洗净，用剪刀把根剪掉，剁碎。
放入肉糜中拌匀。
用勺子将肉糜放在香菇上。
放入锅中，水开后，转中小火。
分钟左右蒸熟。
将盘中的汤倒入炒锅中，加蚝油，淀粉勾薄芡。
倒在香菇上即可