沙姜肉末炒豆角

8.2分
115人已做过
难

配方

8种材料
豆角 若干、瘦肉 小块、沙姜 1个、盐 适量、油 适量、鸡精 少量、生粉 少量、芝麻油 少量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。
步骤3.
沙姜去皮切末备用。
步骤4.
瘦肉切一小块，剁成肉末备用。
步骤5.
瘦肉加入少量芝麻油、生粉、盐，拌匀备用。
步骤6.
豆角去头尾，切成小段备用。
步骤7.
火热入油，开大火，加入沙姜，炒出香味。
步骤8.
加入豆角、肉末，中火翻炒。
步骤9.
加入少量开水，肉末煮熟，加入适量盐，鸡精便可关火。
步骤10.
起锅～
步骤11.
来个近照，豆角加上沙姜特别的味道，口感非常好～

窍门

沙姜肉末炒豆角，可以等冷，做凉菜吃，口感也不错。

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沙姜肉末炒豆角
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沙姜肉末炒豆角
准备食材。
豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。
沙姜去皮切末备用。
瘦肉切一小块，剁成肉末备用。
瘦肉加入少量芝麻油、生粉、盐，拌匀备用。
豆角去头尾，切成小段备用。
火热入油，开大火，加入沙姜，炒出香味。
加入豆角、肉末，中火翻炒。
加入少量开水，肉末煮熟，加入适量盐，鸡精便可关火。
起锅～
来个近照，豆角加上沙姜特别的味道，口感非常好～