鱼米之香

9.2分
109人已做过
难 高压锅

配方

10种材料
薏米 40克、红椒 半个、黄椒 半个、龙利鱼柳 200克、盐 适量、淀粉 适量、料酒 少许、香葱 2根、蚝油 适量、芥花橄榄油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主要食材。薏米提前浸泡6小时。
步骤2.
彩椒切小块备用。
步骤3.
龙利鱼柳切小块。
步骤4.
装盘，加入料酒，蚝油，淀粉，盐。
步骤5.
搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤6.
香葱切碎备用。
步骤7.
把浸泡好的薏米放入碗中，隔水放入高压锅蒸15分钟。
步骤8.
薏米蒸好了。
步骤9.
锅中放少许油，加热，加入少许香葱爆香。
步骤10.
加入龙利鱼块，炒制5分钟。待鱼块变小，颜色变白。
步骤11.
加入薏米，炒制1分钟。
步骤12.
再加入彩椒炒制1分钟。
步骤13.
装盘出锅，洒上香葱碎。
步骤14.
再来张图。

窍门

薏米必须提前泡好。蔬菜可以选用自己喜欢的。

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鱼米之香
准备主要食材。薏米提前浸泡6小时。
彩椒切小块备用。
龙利鱼柳切小块。
装盘，加入料酒，蚝油，淀粉，盐。
搅拌均匀，腌制15分钟。
香葱切碎备用。
把浸泡好的薏米放入碗中，隔水放入高压锅蒸15分钟。
薏米蒸好了。
锅中放少许油，加热，加入少许香葱爆香。
加入龙利鱼块，炒制5分钟。待鱼块变小，颜色变白。
加入薏米，炒制1分钟。
再加入彩椒炒制1分钟。
装盘出锅，洒上香葱碎。
再来张图。