蛋包饭

9.5分
94人已做过
困难 平底锅

配方

10种材料
鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、大米饭 1碗、腊肠 1根、盐 1勺、番茄沙司 适量、淀粉 5克、水 30毫升、葱花 若干

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材。
步骤2.
黄瓜清洗干净，切长片。
步骤3.
改刀切条后再切丁。
步骤4.
胡萝卜同黄瓜切丁。
步骤5.
腊肠切丁。
步骤6.
磕出鸡蛋，撒上淀粉倒入水充分拌匀。
步骤7.
热锅凉油倒入葱花炒香后加入胡萝卜翻炒变色。
步骤8.
倒入黄瓜丁翻炒两下。
步骤9.
倒入腊肠翻炒均匀。
步骤10.
加入米饭。
步骤11.
边压实边翻炒。
步骤12.
加入盐调味。
步骤13.
平底锅倒几滴食用油。
步骤14.
抹匀。
步骤15.
倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀。
步骤16.
用手轻轻摸一下鸡蛋皮表面有湿度但基本熟了，关火。
步骤17.
倒入炒好的米饭。
步骤18.
折起来，边缘捏紧，撒上番茄沙司。
步骤19.
切开食用。

窍门

始终中火不宜过大。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋 黄瓜丁 番茄 蛋液 萝卜 鸡蛋皮 腊肠

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蛋包饭的做法大全

蛋包饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蛋包饭
准备所有食材。
黄瓜清洗干净，切长片。
改刀切条后再切丁。
胡萝卜同黄瓜切丁。
腊肠切丁。
磕出鸡蛋，撒上淀粉倒入水充分拌匀。
热锅凉油倒入葱花炒香后加入胡萝卜翻炒变色。
倒入黄瓜丁翻炒两下。
倒入腊肠翻炒均匀。
加入米饭。
边压实边翻炒。
加入盐调味。
平底锅倒几滴食用油。
抹匀。
倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀。
用手轻轻摸一下鸡蛋皮表面有湿度但基本熟了，关火。
倒入炒好的米饭。
折起来，边缘捏紧，撒上番茄沙司。
切开食用。