荷兰豆炒白果

7.1分
81人已做过
一般

配方

9种材料
荷兰豆 200克、广味香肠 3根、白果 15颗、盐 5克、油 10毫升、大蒜 2瓣、姜 1片、胡萝卜 适量、水发木耳 5朵

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15颗左右，剩余的可以煲汤用）
步骤2.
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净，为了便于食用，可以把荷兰豆从中间一切为二。
步骤3.
热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
步骤4.
放入荷兰豆翻炒均匀。
步骤5.
在放入白果和香肠翻炒片刻。
步骤6.
最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。
步骤7.
这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。

窍门

白果很嫩，清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。

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荷兰豆炒白果
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荷兰豆炒白果
白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15颗左右，剩余的可以煲汤用）
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净，为了便于食用，可以把荷兰豆从中间一切为二。
热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
放入荷兰豆翻炒均匀。
在放入白果和香肠翻炒片刻。
最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。
这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。