香菇烧豆腐

8.3分
108人已做过
难 平底锅

配方

8种材料
香葱 适量、家乐浓汤宝鸡汤口 半个、生抽 适量、大蒜 2瓣、干香菇 5朵、姜 2片、小米椒 2个、豆腐 300克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干香菇泡发后切片，豆腐切块。
步骤2.
把大蒜和姜切片，小米椒切小段，切葱花。
步骤3.
平底锅刷油，把豆腐放进锅内小火煎制。
步骤4.
把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。
步骤5.
锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜和米椒爆出香味。
步骤6.
再放入香菇翻炒均匀。
步骤7.
放入豆腐翻炒匀。
步骤8.
加入适量的生抽翻炒上色。
步骤9.
锅中少添一点水，然后加入半块浓汤宝。
步骤10.
盖上锅盖改小火闷煮五分钟，再改大火快速收汁即可。
步骤11.
盛出装盘撒葱花。

窍门

因为浓汤宝有咸度，所以省略了盐和鸡精。如果没有浓汤宝可以加水闷煮五分钟后，调入适量的盐和鸡精，再勾入薄芡翻炒出锅。（不要加太多水）

相关专题

包含此做法的食谱

豆腐 小米 葱姜蒜 干香菇 浓汤宝 大蒜 生抽

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香菇烧豆腐的做法大全

香菇烧豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香菇烧豆腐
干香菇泡发后切片，豆腐切块。
把大蒜和姜切片，小米椒切小段，切葱花。
平底锅刷油，把豆腐放进锅内小火煎制。
把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。
锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜和米椒爆出香味。
再放入香菇翻炒均匀。
放入豆腐翻炒匀。
加入适量的生抽翻炒上色。
锅中少添一点水，然后加入半块浓汤宝。
盖上锅盖改小火闷煮五分钟，再改大火快速收汁即可。
盛出装盘撒葱花。