香菇烧豆腐

7.1分
95人已做过
一般

配方

6种材料
胡萝卜 、香菇 、北豆腐 一块、盐 、油 少许、生抽

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片，泡好的香菇切片，香菇水待用。
步骤2.
豆腐块下锅。
步骤3.
煎至两面金黄。
步骤4.
锅热倒油，下香菇炒。
步骤5.
再下胡萝卜炒匀。
步骤6.
下煎好的豆腐，炒匀。
步骤7.
倒入香菇水煮一会，倒少许生抽。
步骤8.
大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。

窍门

虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了。

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香菇烧豆腐
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香菇烧豆腐
干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片，泡好的香菇切片，香菇水待用。
豆腐块下锅。
煎至两面金黄。
锅热倒油，下香菇炒。
再下胡萝卜炒匀。
下煎好的豆腐，炒匀。
倒入香菇水煮一会，倒少许生抽。
大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。