白皮五仁点心

9.3分
134人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
温水水油皮 100克、普通面粉水油皮 200克、食用油水油皮 30克、低筋粉油酥 140克、食用油油酥 70克、五仁陷 500克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮做法:200克面粉放入30克食用油慢慢加水揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛半小时！
步骤2.
油酥:140克低粉加入70克食用油揉成团盖保鲜膜松弛半小时！
步骤3.
松弛好的水油皮擀出四角包入油酥！
步骤4.
慢慢擀成长方形薄片，将油酥擀开！
步骤5.
两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟！
步骤6.
松弛好的面再次擀开，对折盖保鲜膜松弛十五分钟！
步骤7.
再次松弛好的面擀成长方形薄片，卷成卷切成大小相等面挤
步骤8.
将面挤团圆擀成包子皮状！
步骤9.
放入五仁陷！（五仁陷做法可以看我主页菜谱）
步骤10.
用手的虎口慢慢收拢把口收紧！
步骤11.
团圆摁扁！
步骤12.
依次全部做完！
步骤13.
烤箱180度提前预热，放底层烤25分钟！
步骤14.
成品图！

窍门

一款酥的掉渣，香甜可口的点心就做好了，在我们这里白皮点心表面是不刷蛋黄液的，如果喜欢表面花黄灿灿的可以刷蛋黄液撒些芝麻，水油皮与油酥里的食用油换入猪油效果会更好，五仁陷可以看我的菜谱里有详细做法！

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白皮五仁点心
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白皮五仁点心
水油皮做法:200克面粉放入30克食用油慢慢加水揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛半小时！
油酥:140克低粉加入70克食用油揉成团盖保鲜膜松弛半小时！
松弛好的水油皮擀出四角包入油酥！
慢慢擀成长方形薄片，将油酥擀开！
两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟！
松弛好的面再次擀开，对折盖保鲜膜松弛十五分钟！
再次松弛好的面擀成长方形薄片，卷成卷切成大小相等面挤
将面挤团圆擀成包子皮状！
放入五仁陷！（五仁陷做法可以看我主页菜谱）
用手的虎口慢慢收拢把口收紧！
团圆摁扁！
依次全部做完！
烤箱180度提前预热，放底层烤25分钟！
成品图！