小萝卜酿肉

9.7分
131人已做过
困难 筷子

配方

12种材料
猪肉 60克、小萝卜 230克、蒜 4瓣、姜 适量、葱 适量、酱油 适量、辣椒酱 适量、耗油 适量、生粉 少许、鸡精 适量、油 适量、盐 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
把猪肉剁成肉馅
步骤3.
切葱末姜末放入肉馅碗里加鸡精少许盐
步骤4.
把肉馅搅拌均匀
步骤5.
小萝卜洗干净备用
步骤6.
用小刀把小萝卜顶切掉。
步骤7.
把剩下的都切掉备用
步骤8.
用小勺子，把小萝卜中间的肉挖出来
步骤9.
每个小萝卜都挖出来
步骤10.
取一个小萝卜，用筷子把肉馅放进小萝卜里
步骤11.
把剩下的肉馅都放入小萝卜里
步骤12.
准备一点生粉。把小萝卜顶部粘上生粉
步骤13.
把所有的小萝卜都粘好装盘
步骤14.
锅里放入适量的油。七分热。
步骤15.
加入，葱，姜，蒜，炒香。
步骤16.
加入，酱油，耗油，辣椒酱，少许盐
步骤17.
在加入水，翻炒均匀
步骤18.
把小萝卜放入锅里，中火慢慢炖十多分钟，汁收的差不多就可以。
步骤19.
把小萝卜装盘。
步骤20.
锅里还有汁，放入少许水，鸡精，加生粉勾芡，淋在小萝卜上即可

窍门

选择小萝卜，大小差不多，这样容易一起熟。肉馅里不需要放入油，喜欢清淡一点。放少许盐，也可以不放盐。因为酱油和辣椒酱都是咸味的。

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小萝卜酿肉
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小萝卜酿肉
准备好食材
把猪肉剁成肉馅
切葱末姜末放入肉馅碗里加鸡精少许盐
把肉馅搅拌均匀
小萝卜洗干净备用
用小刀把小萝卜顶切掉。
把剩下的都切掉备用
用小勺子，把小萝卜中间的肉挖出来
每个小萝卜都挖出来
取一个小萝卜，用筷子把肉馅放进小萝卜里
把剩下的肉馅都放入小萝卜里
准备一点生粉。把小萝卜顶部粘上生粉
把所有的小萝卜都粘好装盘
锅里放入适量的油。七分热。
加入，葱，姜，蒜，炒香。
加入，酱油，耗油，辣椒酱，少许盐
在加入水，翻炒均匀
把小萝卜放入锅里，中火慢慢炖十多分钟，汁收的差不多就可以。
把小萝卜装盘。
锅里还有汁，放入少许水，鸡精，加生粉勾芡，淋在小萝卜上即可