蒜泥黄瓜片

8.9分
98人已做过
难

配方

7种材料
黄瓜 1根、蒜 3到、盐 适量、鸡精 适量、生抽 1小勺、麻油 1勺、陈醋 1大勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
黄瓜对半剖开，稍微斜切一刀去掉头部。
步骤3.
顺着黄瓜顶部切九刀薄片，但不要切断，刀要锋利点的才好切。
步骤4.
第十刀的时候切断。
步骤5.
黄瓜全部切完。
步骤6.
黄瓜尾部也切好，作垫底用。
步骤7.
取一盘子，黄瓜用手压一下，就形成弧形，外围一圈码好，中间放上边角料。
步骤8.
接着码第二层，码成圆形。
步骤9.
然后码第三层。
步骤10.
蒜拍成茸切碎。
步骤11.
取一空碗，放入一大勺陈醋，一小勺生抽，一勺麻油，适量的盐，适量的鸡精，和切好的蒜茸搅拌均匀，调成一小碗料汁。
步骤12.
把调料汁均匀的浇在黄瓜上，不喜欢吃蒜的可以少放或不放。
步骤13.
用胡萝卜花点缀一下，一道美味的蒜泥黄瓜片就做好了。

窍门

调味料按各人喜好放，切黄瓜的刀要锋利点。

相关专题

包含此做法的食谱

麻油 鸡精 萝卜 生抽 料汁 蒜茸

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜泥黄瓜片的做法大全

蒜泥黄瓜片
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜泥黄瓜片
准备食材。
黄瓜对半剖开，稍微斜切一刀去掉头部。
顺着黄瓜顶部切九刀薄片，但不要切断，刀要锋利点的才好切。
第十刀的时候切断。
黄瓜全部切完。
黄瓜尾部也切好，作垫底用。
取一盘子，黄瓜用手压一下，就形成弧形，外围一圈码好，中间放上边角料。
接着码第二层，码成圆形。
然后码第三层。
蒜拍成茸切碎。
取一空碗，放入一大勺陈醋，一小勺生抽，一勺麻油，适量的盐，适量的鸡精，和切好的蒜茸搅拌均匀，调成一小碗料汁。
把调料汁均匀的浇在黄瓜上，不喜欢吃蒜的可以少放或不放。
用胡萝卜花点缀一下，一道美味的蒜泥黄瓜片就做好了。