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油焖二鲜
难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
将杏鲍菇洗净切滚刀块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块；蒜切成末；香菜切小段；调料留过一些盐，其他都放在碗里加两汤匙请水搅匀
步骤3.
烧锅热水，放少量盐
步骤4.
将胡萝卜放入焯一分钟捞出
步骤5.
接着放入杏鲍菇焯半分钟捞出
步骤6.
另坐油锅、中火，放油烧至五成热，下蒜末炒香
步骤7.
放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
步骤8.
杏鲍菇有回缩就放入调好的料汁
步骤9.
盖锅盖小火焖至汤汁收到下图样就好了
步骤10.
盛出后将香菜撒上去
步骤11.
来张近照
步骤12.
成品图
全程用中小火；料汁里有生抽，盐就要少放些；我做的量少，亲做的多就要适当增加调料哦。
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