抹茶桃仁玛格丽特

9.8分
108人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
低粉 150克、熟蛋黄 3个、玉米粉 150克、黄油 150克、糖粉 70克、抹茶粉 5克、桃仁 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料。
步骤2.
将黄油切成小块，在室温下软化。
步骤3.
等黄油软化的时候，将熟蛋黄过筛，做成细腻膨松的蛋黄碎。
步骤4.
待黄油软化后倒入糖粉，盐。
步骤5.
用电动搅拌机搅打至颜色变浅，膨松。
步骤6.
加入蛋黄碎继续搅拌均匀。
步骤7.
分别筛入玉米粉，低粉，抹茶粉。
步骤8.
将粉和油充分搅拌，揉匀成光滑的面团。
步骤9.
将面团装入保鲜膜，入冰箱冷藏半小时到一小时，时间来不及不冷藏也可以。
步骤10.
烤箱170度上下火预热。从冰箱拿出面团，揪成自已喜欢的大小，搓成圆球。
步骤11.
用大拇指按下，出现自然裂纹即可。
步骤12.
在按下的中间放上一颗桃仁，轻按一下，避免烤好后脱落。
步骤13.
将做好的成品放入烤盘，每个饼中间留点空隙。入烤箱中层，170度上下火15至20分钟，看饼的大小而定。
步骤14.
烤好后立即出炉，完全冷却才能装盘装袋，否则易碎。
步骤15.
来一张摆拍图，美美哒。囗感酥脆，超级喜欢。

窍门

1.熟蛋黄一定要过筛，这样才能混和均匀。
2.饼干烤好后一定要冷却充分，否则易碎。

包含此做法的食谱

搅拌机 玉米 烤箱烤 半小时 抹茶粉 熟蛋黄 米粉

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抹茶桃仁玛格丽特
准备好所有的材料。
将黄油切成小块，在室温下软化。
等黄油软化的时候，将熟蛋黄过筛，做成细腻膨松的蛋黄碎。
待黄油软化后倒入糖粉，盐。
用电动搅拌机搅打至颜色变浅，膨松。
加入蛋黄碎继续搅拌均匀。
分别筛入玉米粉，低粉，抹茶粉。
将粉和油充分搅拌，揉匀成光滑的面团。
将面团装入保鲜膜，入冰箱冷藏半小时到一小时，时间来不及不冷藏也可以。
烤箱170度上下火预热。从冰箱拿出面团，揪成自已喜欢的大小，搓成圆球。
用大拇指按下，出现自然裂纹即可。
在按下的中间放上一颗桃仁，轻按一下，避免烤好后脱落。
将做好的成品放入烤盘，每个饼中间留点空隙。入烤箱中层，170度上下火15至20分钟，看饼的大小而定。
烤好后立即出炉，完全冷却才能装盘装袋，否则易碎。
来一张摆拍图，美美哒。囗感酥脆，超级喜欢。