清炖牛肉萝卜汤

6.8分
86人已做过
一般 汤锅

配方

8种材料
牛肉 500克左右、香菜 适量、白萝卜 350克左右、水 适量、葱 适量、姜 2片、盐 适量、鸡精 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。
步骤2.
锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。
步骤3.
汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。
步骤4.
炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
步骤5.
调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。
步骤6.
成品图。

窍门

把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

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清炖牛肉萝卜汤
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清炖牛肉萝卜汤
准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。
锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。
汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。
炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。
成品图。