丝瓜炒鸡蛋

8.3分
115人已做过
难

配方

5种材料
鸡蛋 两个、丝瓜 一个、葱 一根、盐 适量、鸡精 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料有丝瓜一个鸡蛋两个
步骤2.
丝瓜去皮洗干净滚刀切块备用
步骤3.
香葱切末备用
步骤4.
锅中倒入适量油烧开热
步骤5.
将切好的丝瓜倒入锅中炒熟（可以加一水）
步骤6.
炒熟后的丝瓜盛入盘中
步骤7.
锅中倒入适量油同样烧热倒入打散的鸡蛋炒
步骤8.
鸡蛋炒好后倒入炒好的丝瓜一起炒
步骤9.
加入时间的食用盐调味
步骤10.
加入适量鸡精调味
步骤11.
出锅前撒点切好的葱花翻炒均匀
步骤12.
盛入盘中就可以了

窍门
中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

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丝瓜炒鸡蛋
材料有丝瓜一个鸡蛋两个
丝瓜去皮洗干净滚刀切块备用
香葱切末备用
锅中倒入适量油烧开热
将切好的丝瓜倒入锅中炒熟（可以加一水）
炒熟后的丝瓜盛入盘中
锅中倒入适量油同样烧热倒入打散的鸡蛋炒
鸡蛋炒好后倒入炒好的丝瓜一起炒
加入时间的食用盐调味
加入适量鸡精调味
出锅前撒点切好的葱花翻炒均匀
盛入盘中就可以了