卷心菜拌粉丝

6.8分
98人已做过
一般

配方

9种材料
粉丝 1小把、卷心菜 半个（中小个）、盐 适量、干辣椒 2-、花椒 1小捏、白糖 少许、食用油 适量、生抽 少许、鸡精 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卷心菜洗净切成细丝
步骤2.
粉丝用开水浸泡3-5分钟，泡软为宜
步骤3.
锅中加水烧开后放入卷心菜焯水，水冒开后捞出过下凉水
步骤4.
攥干水份放入容器中（水份不要攥得太干），粉丝用刀稍微切一下一起放入容器中，加入盐、白糖、鸡精、少许生抽调味
步骤5.
锅中放油，凉油下入花椒炸出香味后放入干辣椒段炸香浇在菜上，拌均即可（可把花椒和干辣椒过滤掉）
步骤6.
装盘慢用吧！

窍门

1.卷心菜的用量可以根据自家情况加减，2.粉丝泡好后用刀切一下，避免太长

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卷心菜拌粉丝
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卷心菜拌粉丝
卷心菜洗净切成细丝
粉丝用开水浸泡3-5分钟，泡软为宜
锅中加水烧开后放入卷心菜焯水，水冒开后捞出过下凉水
攥干水份放入容器中（水份不要攥得太干），粉丝用刀稍微切一下一起放入容器中，加入盐、白糖、鸡精、少许生抽调味
锅中放油，凉油下入花椒炸出香味后放入干辣椒段炸香浇在菜上，拌均即可（可把花椒和干辣椒过滤掉）
装盘慢用吧！