奶香土司

7.7分
106人已做过
一般 奶香 烤箱

配方

7种材料
牛奶 130克、鹽 2克、細砂糖 40克、高筋麵粉 280克、黃油 30克、雞蛋 1個、酵母 3克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全部材料放入麵包機的麵包桶裡，酵母後下，切勿與鹽接觸以免影響發酵
步骤2.
用硅膠鏟拌勻材料，啟動麵包機和麵功能，攪拌至出膜的完全狀態
步骤3.
將麵團留在麵包機裡發酵
步骤4.
啟動發酵功能將麵團發酵至2.5一3倍大
步骤5.
拿出麵團排氣，分成三等份揉圓並蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，再將麵團擀成長形，卷起來放入一個450克的土司盒中
步骤6.
在溫度38度濕度85%的密封環境中，進行二發至土司盒高度
步骤7.
送進已預熱的烤箱中165度烤35分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為準）出爐後脫模，晾至手溫密封保存
步骤8.
來看看土司完美的拉絲
步骤9.
和土司內部超柔軟的組織

窍门

1，進行二發時要有足夠的溫度和濕度，這樣烤好的土司才會鬆軟
2，如要做加蓋土司二發至8分滿即可，烘烤時間也應延長約5分鐘
3，烤好的土司晾至手溫就要密封保存以確保柔軟度

相关专题

包含此做法的食谱

烤箱 烤箱烤 土司 酵母

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奶香土司的做法大全

奶香土司
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奶香土司
全部材料放入麵包機的麵包桶裡，酵母後下，切勿與鹽接觸以免影響發酵
用硅膠鏟拌勻材料，啟動麵包機和麵功能，攪拌至出膜的完全狀態
將麵團留在麵包機裡發酵
啟動發酵功能將麵團發酵至2.5一3倍大
拿出麵團排氣，分成三等份揉圓並蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，再將麵團擀成長形，卷起來放入一個450克的土司盒中
在溫度38度濕度85%的密封環境中，進行二發至土司盒高度
送進已預熱的烤箱中165度烤35分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為準）出爐後脫模，晾至手溫密封保存
來看看土司完美的拉絲
和土司內部超柔軟的組織