胡萝卜炒山药

6.6分

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一般

山药 150g、葱 1颗、胡萝卜半根、猪肉适量、盐适量、油适量、糖适量

步骤1.

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食材洗净切好，山药切好后放到加盐的清水中，避免氧化。烧一锅热水，里面放少许盐，将山药和胡萝卜放入焯水一分钟捞出。

步骤2.

热锅倒油，放入切好的肉片，煸出油。

步骤3.

洒入一半切好的葱花。

步骤4.

放入山药和胡萝卜炒两分钟。

步骤5.

加入糖、盐、青葱炒匀盛出。

步骤6.

成品图。

山药切好后一定要泡在盐水中，以免山药氧化变黑。

包含此做法的食谱

山药萝卜肉片葱花清水青葱

窍门配方

胡萝卜炒山药

食材洗净切好，山药切好后放到加盐的清水中，避免氧化。烧一锅热水，里面放少许盐，将山药和胡萝卜放入焯水一分钟捞出。

热锅倒油，放入切好的肉片，煸出油。

洒入一半切好的葱花。

放入山药和胡萝卜炒两分钟。

加入糖、盐、青葱炒匀盛出。

成品图。