椰子煲乌鸡汤

7.5分

109人已做过

一般砂锅

乌鸡半只、椰子 1个、枸杞适量、姜小块、盐适量

步骤1.

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材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜

步骤2.

椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条

步骤3.

清洗干净、枸杞、姜去皮切片

步骤4.

乌鸡冷水下锅煮五分钟

步骤5.

乌鸡过冷水、清洗干净

步骤6.

把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

步骤7.

紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

步骤8.

倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐

步骤9.

成品

煲汤选择老椰子、嫩椰子合适喝椰汁、买椰子时叫老板开硬壳、自己没开椰子工具不好开、椰汁酸的就是变质、不可饮用。
怕汤油腻去掉乌鸡皮。

包含此做法的食谱

砂锅乌鸡枸杞紫砂锅清水椰子汤粥

窍门配方

椰子煲乌鸡汤

材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜

椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条

清洗干净、枸杞、姜去皮切片

乌鸡冷水下锅煮五分钟

乌鸡过冷水、清洗干净

把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐

成品