蛋卷

7.6分
106人已做过
一般 不粘锅、筷子 打蛋器

配方

8种材料
玉米青豆 少许、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、鸭蛋 6个、香肠 半根、盐 2小勺、油 少许、料酒 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠，六个鸭蛋可以煎3个面皮
步骤2.
将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒
步骤3.
黄瓜切小粒，胡萝卜切小粒，香肠切小粒，玉米青豆洗净
步骤4.
将切好的材料放入蛋中
步骤5.
用筷子或打蛋器搅拌均匀
步骤6.
在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，用手拿住锅柄滚动锅
步骤7.
翻个面，也可以不翻面直接卷起来
步骤8.
待蛋饼放凉卷起来
步骤9.
切起来装盆

窍门

1.选择易熟的蔬菜类，这样不需要煸炒直接摊面皮
2.蔬菜由自己喜好搭配
3.摊蛋要小心破掉，最好用不粘锅

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蛋卷
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蛋卷
准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠，六个鸭蛋可以煎3个面皮
将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒
黄瓜切小粒，胡萝卜切小粒，香肠切小粒，玉米青豆洗净
将切好的材料放入蛋中
用筷子或打蛋器搅拌均匀
在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，用手拿住锅柄滚动锅
翻个面，也可以不翻面直接卷起来
待蛋饼放凉卷起来
切起来装盆