香卤鸡脖

7.0分

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席麻麻

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡脖、鸡架、清水、白糖，步骤:1.鸡脖鸡架洗净然后放开水里焯一下， 2.焯水洗净后的鸡脖放干净水中倒入适 3.油热后倒入所有辅料，炒一下。再放 4.把第三步炒好的大料放入高压锅里

10分钟以内一般家常高压锅

鸡脖 500克、鸡架 2个、清水适量、八角 1个、丁香适量、肉豆蔻 1个、桂皮 1小段、盐 2小勺、食用油 10克、料酒 5ML、白糖 5克、酱油 2汤匙、味达美 1汤匙、葱一段、姜 3片、蒜 3瓣

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡脖鸡架洗净然后放开水里焯一下，把血水焯掉，然后盛出来放凉水里洗净。

步骤2.

焯水洗净后的鸡脖放干净水中倒入适量料酒然后泡20分钟左右。

步骤3.

油热后倒入所有辅料，炒一下。再放点清水进去

步骤4.

把第三步炒好的大料放入高压锅里

步骤5.

把料酒泡的鸡脖鸡架都到进高压锅里，连同那些水一起到进入即可，水以没过鸡脖鸡架即可。然后泡30分钟左右。

步骤6.

高压锅打开，我选择的牛蹄筋选项，烹饪时间大约50分钟左右。然后开锅把鸡脖鸡架捞出来即可。

鸡脖一定要焯水后再用，料酒浸泡可以去腥味的

包含此做法的食谱

牛蹄筋料酒鸡架烹饪蹄筋牛蹄鸡脖

窍门配方

香卤鸡脖

鸡脖鸡架洗净然后放开水里焯一下，把血水焯掉，然后盛出来放凉水里洗净。

焯水洗净后的鸡脖放干净水中倒入适量料酒然后泡20分钟左右。

油热后倒入所有辅料，炒一下。再放点清水进去

把第三步炒好的大料放入高压锅里

把料酒泡的鸡脖鸡架都到进高压锅里，连同那些水一起到进入即可，水以没过鸡脖鸡架即可。然后泡30分钟左右。

高压锅打开，我选择的牛蹄筋选项，烹饪时间大约50分钟左右。然后开锅把鸡脖鸡架捞出来即可。