芝士焗土豆泥

9.5分
117人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
土豆 2个、豌豆 1小把、牛奶 适量、马苏里拉奶酪 60克、培根 2片、青红椒 适量、黄油 20克、盐 适量、鸡精 少许、黑胡椒粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆去皮切片。
步骤2.
上面覆盖保鲜膜放入锅中蒸熟。
步骤3.
锅中烧开水放入豌豆焯一钟左右。
步骤4.
把青红椒和培根切碎，准备好马苏里拉奶酪和黄油。
步骤5.
锅中放少许油烧热后，把培根、青红椒和豌豆放入锅中煸炒，调入少许盐和鸡精炒熟备用。
步骤6.
蒸熟的土豆用勺子碾压成土豆泥。
步骤7.
趁热加入盐，黑胡椒粉和黄油搅拌均匀，再加入牛奶拌成黏稠状态。
步骤8.
把炒好的培根、青红椒和豌豆放入土豆泥中搅拌均匀。
步骤9.
把拌好的土豆泥放入焗碗中。
步骤10.
在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪芝士。
步骤11.
烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右。
步骤12.
烤至马苏里拉奶酪融化上色就可以了。（我在上面撒了一些罗勒，没有可以不放）
步骤13.
成品图。
步骤14.
有拉丝哦！

窍门

土豆切片蒸更容易熟，调料可以根据自己的口味添加。
烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气注意奶酪上色情况。

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芝士焗土豆泥
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芝士焗土豆泥
把土豆去皮切片。
上面覆盖保鲜膜放入锅中蒸熟。
锅中烧开水放入豌豆焯一钟左右。
把青红椒和培根切碎，准备好马苏里拉奶酪和黄油。
锅中放少许油烧热后，把培根、青红椒和豌豆放入锅中煸炒，调入少许盐和鸡精炒熟备用。
蒸熟的土豆用勺子碾压成土豆泥。
趁热加入盐，黑胡椒粉和黄油搅拌均匀，再加入牛奶拌成黏稠状态。
把炒好的培根、青红椒和豌豆放入土豆泥中搅拌均匀。
把拌好的土豆泥放入焗碗中。
在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪芝士。
烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右。
烤至马苏里拉奶酪融化上色就可以了。（我在上面撒了一些罗勒，没有可以不放）
成品图。
有拉丝哦！