酒鬼花生

6.6分

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10分钟以内一般麻辣、香酥

脱皮花生仁200克、盐5克、植物油300克、白砂糖5克、花椒粉10克、辣椒粉10克、花椒10克、干辣椒10克

步骤1.

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1、准备好所有原材料，干辣椒用刀切两段备用；

步骤2.

2、锅中倒入植物油，冷锅冷油，直接倒入花生仁，开中小火慢慢加热；

步骤3.

3、随着油温升高，锅内产生了很多小气泡，此时用漏勺轻轻地搅拌，使花生仁受热均匀，炸至花生仁表面金黄，即可熄火，马上用漏勺捞出备用；

步骤4.

4、倒入炸好的花生仁，加入5克食盐、5克白砂糖、10克辣椒粉、10克花椒粉，迅速翻炒均匀；

步骤5.

5、立即熄火盛盘，麻辣香酥的酒鬼花生就做好了。

包含此做法的食谱

酒干辣椒白砂糖植物油花生仁砂糖酒鬼花生

窍门配方

酒鬼花生

1、准备好所有原材料，干辣椒用刀切两段备用；

2、锅中倒入植物油，冷锅冷油，直接倒入花生仁，开中小火慢慢加热；

3、随着油温升高，锅内产生了很多小气泡，此时用漏勺轻轻地搅拌，使花生仁受热均匀，炸至花生仁表面金黄，即可熄火，马上用漏勺捞出备用；

4、倒入炸好的花生仁，加入5克食盐、5克白砂糖、10克辣椒粉、10克花椒粉，迅速翻炒均匀；

5、立即熄火盛盘，麻辣香酥的酒鬼花生就做好了。