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胡萝卜炖牛肉
难
步骤1.
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牛肉洗净切块
步骤2.
胡萝卜去皮切块
步骤3.
牛肉凉水下锅焯水
步骤4.
焯好后沥干水盛盘
步骤5.
调料备好
步骤6.
热锅凉油放入辣椒
步骤7.
放入牛肉翻炒
步骤8.
放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右
步骤9.
等汤汁不多时放入适量盐
步骤10.
放入胡萝卜搅匀
步骤11.
盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅
步骤12.
盛盘
炖牛肉时水要一次加够中途不要加水，盐要后放这样肉熟的快些
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