绝味泡椒凤爪

7.7分

125人已做过

一般泡椒味

泡椒泡姜适量、花椒少许、桂皮 1片、大料二个、香叶二片、鸡爪 10个、香料、料酒二勺、凉开水适量、白醋少许、鸡精少许、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡爪洗干净

步骤2.

把指甲去掉鸡爪对半切开

步骤3.

凉水下锅把香料和鸡爪倒入放二勺料酒大火煮开

步骤4.

转中小火继续煮 10 分钟

步骤5.

煮好的鸡爪立刻用凉开水冲洗去掉杂质

步骤6.

调制泡鸡爪的水把泡椒泡姜（记得把泡椒的水也加入）盐鸡精白醋加适量的水试一下味道

步骤7.

鸡爪彻底放凉后装罐

步骤8.

盖上盖子放冰箱冷藏二天中途拿出来摇一摇

步骤9.

二天后可以吃了

1.煮鸡爪的时间不要太久太软烂就没有Q弹的肉质了
2.喜欢吃辣一点的友友可以把泡椒剪开
3.记得把泡椒水也加入哦精华
4.要密封好泡至少二天才够味呢

包含此做法的食谱

冰箱泡椒泡姜泡鸡爪鸡精料酒泡椒

窍门配方

绝味泡椒凤爪

鸡爪洗干净

把指甲去掉鸡爪对半切开

凉水下锅把香料和鸡爪倒入放二勺料酒大火煮开

转中小火继续煮 10 分钟

煮好的鸡爪立刻用凉开水冲洗去掉杂质

调制泡鸡爪的水把泡椒泡姜（记得把泡椒的水也加入）盐鸡精白醋加适量的水试一下味道

鸡爪彻底放凉后装罐

盖上盖子放冰箱冷藏二天中途拿出来摇一摇

二天后可以吃了