红豆牛奶西米露

7.1分
97人已做过
一般

配方

4种材料
西米 适量、红豆 适量、牛奶 1瓶、冰糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
步骤3.
水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
步骤4.
煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候关火焖10分钟。
步骤5.
将西米捞出，沥水。
步骤6.
沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。
步骤7.
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
步骤8.
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。

窍门

1， 事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。

2， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。

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红豆牛奶西米露
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红豆牛奶西米露
准备好材料。
红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候关火焖10分钟。
将西米捞出，沥水。
沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。