香菇盏

8.1分
115人已做过
一般

配方

10种材料
猪肉 150克、胡萝卜 1小段、香菇 8朵、青豆 8粒、蛋清 1个、葱白 2段、盐 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、红薯淀粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
把香菇的底部用刀划开，这样更能入味。
步骤3.
倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。
步骤4.
胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。
步骤5.
肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。
步骤6.
把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。
步骤7.
拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。
步骤8.
冷水上锅蒸15分钟即可。
步骤9.
蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭。
步骤10.
成品，小朋友和大人都爱吃。

窍门

青豆是作装饰的，可放可不放。
肉末里只放葱白不能放绿色的葱花，葱花蒸熟后会变色。

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香菇盏
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香菇盏
准备好食材
把香菇的底部用刀划开，这样更能入味。
倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。
胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。
肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。
把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。
拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。
冷水上锅蒸15分钟即可。
蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭。
成品，小朋友和大人都爱吃。