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窍门配方

迷彩曲奇饼干
准备食材:食材称重
将可可粉和抹茶粉加入适量开水冲泡化开晾凉备用
黄油提前软化放入容器中加入白糖打发
打发至蓬松状态加入鸡蛋继续打发(鸡蛋一点点加)
鸡蛋全部加完黄油打发到如下状态就可以啦!
筛入低筋面粉和玉米淀粉
用刮刀上下翻拌成絮状
揉成光滑的面团
将面团分成三等份
其中一份面团加入冲泡好的可可粉揉至均匀
再拿一份加入冲泡好的抹茶粉揉至均匀
彩色面团做好啦!
将三份面团分别搓成条状,合在一起
像拧麻花一样稍微拧一下
再搓成条
用刀切成大小相等的小块,揉搓成球状
用手掌轻轻按压至扁
用刀切五刀,成花瓣型,中间连接处不要切开
稍修饰一下
放入铺好油纸的烤盘中
烤箱提前预热180度,入烤箱烤致15~20分钟
香脆的饼干烤好啦!
再来一张近照,漂亮吧!