香菇蒸鸡腿

7.7分

111人已做过

一般蒸锅

鲜香菇 4朵、葱 3根、姜 1块、带脯鸡腿 1只、盐适量、老抽 1勺、生抽半勺、菜籽油少许、料酒半勺、蚝油 1勺

步骤1.

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准备好所有食材

步骤2.

香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段

步骤3.

鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食用抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久

步骤4.

腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀

步骤5.

将鸡腿和香菇均匀码在深盘中

步骤6.

放入蒸锅

步骤7.

大火烧开后,中火蒸40分钟左右

步骤8.

香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花

步骤9.

很香呢,鸡肉也很嫩

也没啥技巧了，方便易做，营养还不易流失,只是注意蒸锅清水要加足,别烧干了

包含此做法的食谱

鸡肉半小时老抽生抽姜丝

窍门配方

香菇蒸鸡腿

准备好所有食材

香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段

鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食用抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久

腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀

将鸡腿和香菇均匀码在深盘中

放入蒸锅

大火烧开后,中火蒸40分钟左右

香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花

很香呢,鸡肉也很嫩