菠萝酸甜排骨

9.2分
102人已做过
难 酸、甜、酸甜 筷子

配方

12种材料
排骨 500克、洋葱 半个、青椒 1个、菠萝 半个、红辣椒 1个、盐 适量、生粉 适量、白醋 适量、白糖 适量、番茄酱 适量、酱油 适量、料酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。
步骤3.
菠萝切块用盐水泡着 。
步骤4.
青红椒和洋葱切好备用 。
步骤5.
腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
步骤6.
现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
步骤7.
排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。
步骤8.
捞起放在吸油纸上备用 。
步骤9.
锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
步骤10.
倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
步骤11.
用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。
步骤12.
这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。
步骤13.
快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。

窍门

不怕胖的可以用此方法制作咕噜肉，把排骨换成五花肉即可，口感上更好

相关专题

包含此做法的食谱

炸排骨 番茄 白糖 酱汁 酸甜 盐水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酸甜菠萝排骨的做法大全

菠萝酸甜排骨
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

菠萝酸甜排骨
准备好材料。
排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。
菠萝切块用盐水泡着 。
青红椒和洋葱切好备用 。
腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。
捞起放在吸油纸上备用 。
锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。
这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。
快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。