7.2分
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花旗蔘乳鴿湯
一般
步骤1.
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準備60克花旗參
步骤2.
將花旗參切薄片（購買時可請店員代為切片）
步骤3.
玉竹和麥冬清洗備用
步骤4.
無花果乾切块備用
步骤5.
乳鴿去毛去內臟清洗乾淨，每隻切件一分為二
步骤6.
鍋裡下水，除花旗蔘以外的材料全下鍋，水沸後調小火煲1小時45分鐘
步骤7.
下花旗蔘再煲15分鐘，下鹽調味熄火
步骤8.
盛起上餐桌享用
1，購買花旗蔘時如家中沒切片工具可請店員代為切片
2，乳鴿不切開也可以整隻的煲，切勿剁成小件煲煮時間較長會鬆散掉
3 ，玉竹最好是選擇海竹頭購買，煲煮後的湯清甜而不會有酸味
4，花旗蔘有野生和人工種植，產自美國野生的最佳，購買時可按個人所需選擇
2，乳鴿不切開也可以整隻的煲，切勿剁成小件煲煮時間較長會鬆散掉
3 ，玉竹最好是選擇海竹頭購買，煲煮後的湯清甜而不會有酸味
4，花旗蔘有野生和人工種植，產自美國野生的最佳，購買時可按個人所需選擇
